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El Salento

“Vivimos en un hechizo, entre edificios de toba, en una gran llanura. Sobre los bancos de la nada mostramos las cavernas de nosotros mismos, alguna palmera, una santa mancha de sangre en el tramonte, un libro lento, de pocos hechos que releemos varias veces, a la espera de que un día la vida una todas las cosas que creemos merecer”. Esto es el Salento descrito por Vittorio Bodini, probablemente el más grande poeta salentino. El Salento es un pedazo de tierra rico de historia y tradiciones, de bellezas naturales y arquitectónicas a descubrir, con una costa de más de 250 kilómetros de arena, pequeñas calas, rocas y arroyos, bañados por un espléndido mar cristalino.

Desde siempre una tierra de paso entre Occidente y Oriente: Son tantos los testimonios de las civilizaciones que han atravesado esta tierra y que han dejado su señal. Un territorio con grandes extensiones de viñedos y olivos donde viven 1400 especies distintas de plantas y flores, con tantas pequeñas aldeas con las casas blancas, carreteras estrechas y sinuosas, donde vive gente que conoce el sentido de la hospitalidad. La cocina, las antiguas tradiciones, el folklore, las fiestas populares, las iniciativas culturales, son otras características de un territorio por descubrir que no defrauda nunca.